Wenn Sie Honig direkt vom Imker aus Ihrer Region kaufen, werden Sie schnell feststellen, dass er nicht nur besser schmeckt, sondern oft auch aromatischer ist als der „Honig“ aus dem Discounter. Das liegt daran, dass Imker sich an die Honigverordnung halten müssen, die jegliche Zusätze untersagt. Discounter-Honig hingegen enthält oft mehr als nur echten Honig – er wird häufig gestreckt und gemischt. Tatsächlich gibt es sogar Discounter-Honig, der nie eine Biene gesehen hat, sondern aus anderen süßen Ersatzstoffen hergestellt wird. Werfen Sie einen Blick auf das Etikett eines Discounter-Honigs: Meist findet sich dort die Angabe „Mischung von Honigen aus EU-Ländern und Nicht-EU-Ländern“. Dies ist oft ein Hinweis darauf, dass der Honig nicht mehr rein ist. Eine kürzlich durchgeführte Untersuchung von ZDF frontal bestätigt, dass ein erheblicher Teil des Supermarkt-Honigs gepanscht ist. Die DNA-Analyse mehrerer Honigproben ergab, dass viele Produkte mit billigem Zuckersirup gestreckt wurden, wodurch sie nicht mehr als authentischer Honig gelten. Besonders betroffen waren die Eigenmarken großer Supermarktketten. Ein weiteres Problem betrifft die Bienenvölker in Ihrer Umgebung. Honig aus Nicht-EU-Ländern kann Krankheits-Sporen enthalten, beispielsweise die Amerikanische Faulbrut. Diese Krankheit ist für Bienen äußerst gefährlich, da sie durch importierten Honig eingeschleppt werden kann und heimische Bienenbestände bedroht. Tipp: Falls Sie dennoch Discounter-Honig verwenden (selbst wenn er als „Bio“ gekennzeichnet ist), achten Sie darauf, ihn stets luftdicht zu verschließen. Überlegen Sie außerdem, ob Sie ein paar Euro mehr investieren und Honig direkt vom Imker aus Ihrer Region kaufen. Damit unterstützen Sie nicht nur die heimische Imkerei, sondern verhindern auch das Importieren minderwertiger Honigprodukte. Geschrieben von Nico B.

Honig enthält eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken (Angaben ohne Heilversprechen): – Inhibine: Dazu gehören Wasserstoffperoxid, Flavonone und Hydroxybenzoate. Sie besitzen eine lindernde Wirkung und können bei Infektionen sowie Erkältungskrankheiten unterstützend wirken. – Antioxidantien: Polyphenole, Vitamin C und Beta-Carotin helfen, hochreaktive freie Radikale zu reduzieren. Dadurch können sie Zellschäden vorbeugen und den Alterungsprozess verlangsamen. – Säuren: Honig enthält eine Mischung aus verschiedenen Säuren wie Gluconsäure, Apfelsäure, Essigsäure, Zitronensäure, Milchsäure, Phosphorsäure, Ameisensäure und Oxalsäure. Diese beeinflussen nicht nur Geschmack und Aroma, sondern wirken auch appetitanregend und verdauungsfördernd. Dank seiner natürlichen Zusammensetzung ist Honig nicht nur ein köstliches Süßungsmittel, sondern auch ein wertvoller Beitrag zur Gesundheit. (KEINE HEILVERSPRECHEN) Geschrieben von Nico B. // Infos von Patrizia B.

Man kann es nie genau sagen. Manchmal bringt ein Volk gar keinen Honig, und manchmal sehr viel. Falls es aber Honig bringt, kann man insgesamt in einem Jahr 20 bis zu 35kg ernten.

Um ein einziges 250g Glas Honig zu füllen, legen Bienen eine erstaunliche Strecke zurück – rund 60.000 Kilometer, was 1,5 Erdumrundungen entspricht! Jedes Glas Honig erfordert etwa 20.000 Sammelflüge der Bienen, bei denen sie unermüdlich Nektar von Blüten sammeln. Diese enorme Leistung zeigt, wie wertvoll echter Honig ist und welche beeindruckende Arbeit dahintersteckt. Geschrieben von Nico B.