Wissenswertes & Spannendes
rund um meine Bienen
Versandinformationen und Lieferzeiten
Die Hobby-Imkerei Bienchen ist ein reines Hobbyprojekt. Hinter jeder Bestellung stehen die sorgfältige Handarbeit des Verpackens sowie der zeitliche Aufwand, den ich neben der Schule, der Bienenpflege und der Teilnahme an Märkten manage.
Ihre Bestellung wird erst nach Zahlungseingang final bearbeitet. Da ich jede Sendung mit großer Sorgfalt vorbereite, kann die Bearbeitung etwas Zeit in Anspruch nehmen. (Maximal 12 Werktage bis zum Versand, dann noch zzgl. 3-5 Werktage Versand)
Warum Honig seinen Preis hat.
1. Qualität und Gesundheit: Der große Unterschied zum Supermarkt Der Preis für echten Honig erklärt sich durch die überlegene Qualität. Achtet darauf, euren Honig immer beim Imker zu kaufen! Im Gegensatz zum Industriehonig (oft gepanscht und nur ein Zuckersirup) steigt der Blutzucker bei unserem naturbelassenen Produkt langsamer und gleichmäßiger. Echter Honig ist in seiner Komplexität die gesündere Wahl.
2. Die hohe Investition in das Hobby Diese Qualität hat ihren Preis, denn in das Imker-Hobby muss laufend investiert werden. Dazu gehören hohe Anschaffungskosten für die Beuten (die Häuser der Bienen), die Honigschleuder und das gesamte Zubehör. Hinzu kommen die Kosten für die Verpackung: Wachs, Gläser, Etiketten und Abfüllbehälter.
3. Kosten für Bienengesundheit und Zubehör Weitere Investitionen sind für die Sicherheit und Gesundheit der Bienen erforderlich, wie beispielsweise Behandlungsmittel, Bienenfutter und wichtige Gesundheitskontrollen (wie die Faulbrutkontrolle). Auch kleinere Zubehörteile wie Stockmeißel oder Smoker sind teuer.
4. Fazit: Ein Hobby-Projekt ohne Gewinn Da ich meine Imkerei aus reiner Leidenschaft als Hobby ohne Gewerbeanmeldung betreibe, bezahlt ihr mit dem Kauf lediglich die notwendigen Material- und Investitionskosten. Mein gesamtes Projekt läuft ungefähr bei Plus/Minus Null – ich mache damit keinen Gewinn, sondern ermögliche nur die Fortführung dieses aufwendigen Hobbys.
Wie Bienen leben.
1. Ein Zuhause in idealer Umgebung Meine Bienen leben in einer Umgebung, die sie lieben: sehr ländlich, auf einem alten Biohof und geschützt zwischen einem Wald und einem Treckermuseum. Doch das wahrlich Faszinierende spielt sich im Bienenstock ab, denn das Bienenvolk ist ein lebender Superorganismus.
2. Das perfekt strukturierte System Wenn ihr euch das Leben der Bienen genauer anschaut, werdet ihr feststellen, dass es ein unglaublich sensibles und perfektes System ist – besser strukturiert als manche menschlichen Haushalte! Es geht mir bei der Imkerei nicht nur um den Honig, sondern vor allem um dieses interessante, hochkomplexe Leben.
3. Die Rollen im Staat In diesem Staat ist jede Biene unverzichtbar. Es gibt die Königin, die für den Nachwuchs sorgt, die Drohnen (männliche Bienen) und die vielen Arbeiterinnen. Letztere übernehmen über ihr kurzes Leben hinweg unterschiedliche Aufgaben: Sie sind Wächterbienen am Eingang, kümmern sich um die Fütterung der Larven oder werden zu Sammlerinnen, die das Futter eintragen.
Wie lange Bienen für ein Glas Honig benötigen.
1. Die Leistung der einzelnen Biene Die Zahlen sind beeindruckend: Eine einzelne Sommerbiene lebt nur etwa vier bis sechs Wochen, ist in dieser Zeit aber extrem fleißig. In ihrem gesamten kurzen Leben produziert eine Arbeiterbiene dabei nur etwa einen halben bis ganzen Teelöffel fertigen Honig.
2. Die unglaubliche Distanz Um ein großes Glas Honig (500g) zu füllen, müsste das Bienenvolk zusammengerechnet eine Flugstrecke von bis zu zwei bis zweieinhalb Mal um die Erde zurücklegen – das sind bis zu 100.000 Kilometer! Für euer 250g-Glas ist es entsprechend die Hälfte dieser unfassbaren Strecke.
3. Eine Gemeinschaftsleistung Ihr habt damit nicht nur ein Naturprodukt in der Hand, sondern das Ergebnis einer immensen Gemeinschaftsleistung. Jedes Gramm Honig ist ein Wunder der Natur, das von Tausenden Bienen über unzählige Kilometer erarbeitet wurde.
Diese Eigenschaften machen Imkerhonig so gesund.
1. Ein Konzentrat aus der Natur Echter Imkerhonig ist ein komplexes Naturprodukt, das durch die Arbeit der Bienen mit einer Fülle an wertvollen Substanzen angereichert wird. Diese natürlichen Inhaltsstoffe machen den Honig zu einem besonderen Lebensmittel.
2. Die aktiven Komponenten Die natürliche Wirkung des Honigs beruht auf diesen drei Säulen:
Enzyme: Diese von den Bienen zugefügten Stoffe unterstützen natürliche Prozesse im Körper und die langsame Verstoffwechselung des Zuckers.
GOX-Aktivität (Natürlicher Schutz): Das Enzym Glucose-Oxidase sorgt für eine natürliche antibakterielle Aktivität, die seit Jahrhunderten bekannt ist.
Antioxidantien: Honig enthält wichtige Pflanzenstoffe, die als natürliche Antioxidantien bekannt sind.
3. Eine wertvolle Ergänzung Ihr könnt euren Honig also nicht nur genießen, sondern profitiert auch von diesen natürlichen Inhaltsstoffen, die ihn zu einer wertvollen Ergänzung eurer Ernährung machen.
Die Winterbiene lebt bis zu 30 Mal länger als die Sommerbiene.
Der Lebenszyklus der Bienen ist faszinierend: Eine Sommerbiene, die im Hochbetrieb sammelt, lebt meist nur vier bis sechs Wochen. Im Gegensatz dazu kann die Winterbiene bis zu sechs Monate alt werden! Dieser immense Unterschied ist biologisch festgelegt: Die Winterbienen werden mit höheren Reserven geboren und haben keine anstrengende Sammeltätigkeit. Ihre einzige und entscheidende Aufgabe ist es, in der Wintertraube die Wärme zu halten und das Bienenvolk über die kalte Zeit zu bringen. Erst im Frühjahr sterben sie, nachdem sie die ersten neuen Sommerbienen aufgezogen haben, die dann wieder mit der Honigproduktion beginnen.
Kristallisation ist ein Zeichen für die Qualität und Naturbelassenheit des Honigs.
Wenn euer Honig fest wird (Kristallisiert), ist das kein Qualitätsmangel, sondern das beste Zeichen dafür, dass ihr ein unbehandeltes Naturprodukt gekauft habt! Die Kristallisation ist ein völlig natürlicher Prozess, der durch den natürlichen Zuckergehalt früher oder später eintritt. Auch wenn der Honig – so wie aktuell bei mir ein grobkristallisierter Honig – eine etwas gröbere Struktur aufweist, ist das kein Problem. Die Qualität leidet darunter niemals. Um den Honig wieder cremig oder flüssig zu machen, gibt es eine einfache Regel: Ihr könnt ihn entweder gut durchrühren oder ihn nur leicht erwärmen, wobei die Temperatur von $30^\circ\text{C}$ nicht überschritten werden darf, da sonst wertvolle Enzyme zerstört werden. So bleibt die natürliche Konsistenz erhalten.
Die Biene sichert den Großteil unserer Nahrungsgrundlage.
1. Die stille Leistung Bienen leisten eine Arbeit, die oft übersehen wird, aber für uns lebenswichtig ist: die Bestäubung. Rund 80 Prozent aller Kultur- und Wildpflanzen in unseren Breitengraden sind auf die Bestäubung durch Insekten angewiesen – allen voran die Biene.
2. Was ohne sie fehlen würde Ohne diese stille Leistung würden viele eurer Lieblingsobst- und Gemüsesorten, von Äpfeln über Beeren bis hin zu Kürbissen und Nüssen, drastisch im Ertrag sinken oder komplett verschwinden. Die Biene ist daher nach Rind und Schwein das drittwichtigste Nutztier überhaupt, gemessen an ihrem wirtschaftlichen Nutzen für die Landwirtschaft.
3. Eine lebenswichtige Unterstützung Wenn ihr Imkerhonig kauft, unterstützt ihr nicht nur mein Hobby, sondern leistet einen direkten Beitrag zum Erhalt dieser lebenswichtigen Bestäubungsleistung in unserer Region.
Bienen sind keine Wespen: Der Unterschied und das Stichverhalten.
1. Die entscheidenden Unterschiede Viele verwechseln Bienen und Wespen, aber sie sind leicht zu unterscheiden: Bienen sind pelziger und haben eine eher gedrungene Gestalt, da sie Pollen sammeln. Wespen sind schlanker, glänzender und haben die typische „Wespentaille“. Wespen sind Allesfresser, die von eurem Essen angezogen werden, Bienen hingegen sind friedliche Vegetarier, die nur Blüten anfliegen.
2. Der Stich aus Notwehr Wespen können mehrmals stechen und sind oft aggressiver. Eure Bienen hingegen stechen ausschließlich zur Verteidigung des Volkes oder bei akuter Gefahr. Das Stechen ist für die Biene eine tödliche Handlung, da sie ihren Stachel und Teile des Körpers verliert – sie tun es nur in äußerster Notwehr.
3. Beide sind wichtig Obwohl Bienen die Hauptbestäuber sind, spielen auch Wespen eine Rolle in der Natur (sie bestäuben und sind Nützlinge). Merkt euch aber: Die Biene ist ein friedliches, fleißiges Nutztier.
Sind (-individuelle) Gastgeschenke für unsere Hochzeit möglich?
Ja, das ist eine richtig tolle Idee! Viele Paare fragen mich, ob sie ein Stück meiner Imkerei in ihren großen Tag einbauen können. Und ja, das ist absolut möglich! In meiner Hobby-Imkerei biete ich speziell abgefüllte Gläschen an, die perfekt als natürliches Highlight auf euren Hochzeitstischen Platz finden.
Es stimmt: Solche Geschenke kosten vielleicht ein kleines bisschen mehr als Massenware aus dem Supermarkt, aber dafür ist jedes einzelne Glas echte Handarbeit und mit viel Liebe selbstgemacht. Ihr verschenkt damit nicht nur Honig, sondern ein hochwertiges Naturprodukt direkt aus der Region.
Schaut am besten einfach mal auf meiner Infoseite für Gastgeschenke vorbei. Dort findet ihr alle weiteren Infos zu den Möglichkeiten und zur Gestaltung!
Echter Imkerhonig vs. Industrie-Honig & Zucker
Der Qualitäts-Check: Echter Imkerhonig im Vergleich
Um zu verstehen, warum Honig nicht gleich Honig ist, lohnt sich ein Blick auf die Inhaltsstoffe und die Herstellung. Hier sind die drei größten Unterschiede zwischen echtem Honig vom Imker, industrieller Supermarktware und Haushaltszucker.
1. Honig vom Imker: Qualität durch die Honigverordnung In Deutschland unterliegt Honig vom Imker der strengen deutschen Honigverordnung. Diese schreibt vor, dass dem Honig absolut nichts hinzugefügt werden darf (kein Zucker, keine Aromen) und ihm auch keine honigeigenen Bestandteile (wie wertvolle Pollen) entzogen werden dürfen.
Wissenschaftlicher Vorteil: Da der Honig nicht hochgradig erhitzt wird, bleiben über 180 Begleitstoffe wie Enzyme, Mineralstoffe und natürliche Fermente aktiv.
Blutzuckerspiegel: Studien zeigen, dass naturbelassener Honig aufgrund seines speziellen Verhältnisses von Frucht- zu Traubenzucker sowie der enthaltenen Beistoffe den Blutzuckerspiegel langsamer und gleichmäßiger ansteigen lässt als Haushaltszucker. Das verhindert die typischen „Zuckerspitzen“ im Blut.
2. Billig-Honig aus dem Supermarkt (Misch-Erzeugnisse) Bei sehr günstigem Honig aus dem Discounter handelt es sich oft um Massenware aus Nicht-EU-Ländern. Analysen von Verbraucherschützern zeigen immer wieder, dass diese Produkte teilweise mit industriellen Sirupen (aus Mais oder Reis) gestreckt werden, um den Preis zu drücken – das sogenannte „Panschen“.
Verlust der Vitalstoffe: Um den Honig glasklar und dauerhaft flüssig zu halten, wird er oft gefiltert und stark erhitzt. Dabei sterben die hitzeempfindlichen Enzyme ab; der Honig wird zu einem „toten“ Süßungsmittel ohne gesundheitlichen Mehrwert.
Umweltrisiko: Diese Importe können Sporen der Amerikanischen Faulbrut enthalten. Was für uns Menschen harmlos ist, stellt für unsere heimischen Bienen eine tödliche Gefahr dar, wenn Reste im Glas ungespült entsorgt werden.
3. Weißer Haushaltszucker (Saccharose) Haushaltszucker ist ein rein industrielles Produkt. Er liefert dem Körper ausschließlich Energie in Form von Kalorien, bietet aber keinerlei Nährwerte, Vitamine oder Enzyme.
Blutzucker-Effekt: Im Gegensatz zu echtem Honig führt Zucker zu einem rasanten Anstieg des Insulinspiegels, gefolgt von einem schnellen Abfall, was oft Heißhunger auslöst. Er hat einen deutlich höheren Glykämischen Index als hochwertiger Honig.
Ein Wort zu Diabetikern: Wissenschaftliche Analysen bestätigen, dass echter Honig eine günstigere Stoffwechselantwort hervorruft als raffinierter Zucker. Dennoch bleibt Honig ein kohlenhydratreiches Lebensmittel (ca. 80 % Zuckeranteil). Für Diabetiker gilt daher: Honig ist die deutlich bessere und wertvollere Alternative zu Zucker, muss aber – wie jedes Kohlenhydrat – in die persönliche Berechnung (BE/KE) einbezogen werden. Bitte halten Sie im Zweifel Rücksprache mit Ihrem Arzt.
Fazit: Echter Imkerhonig ist mehr als nur ein Süßungsmittel – es ist ein lebendiges Naturprodukt. Auch wenn er preislich über der Industrieware liegt, garantiert er Reinheit, den Erhalt aller Wirkstoffe und den Schutz unserer heimischen Natur.
„Honig ist das GLEICHE wie Zucker!“ – Warum diese Aussage falsch ist
Oft wird Honig mit gewöhnlichem Haushaltszucker gleichgesetzt, doch bei genauerer Betrachtung zeigt sich ein gewaltiger Unterschied für den Körper. Während Haushaltszucker ein rein industrielles Produkt aus isolierter Saccharose ist, das dem Körper lediglich „leere Kalorien“ liefert, ist echter Imkerhonig ein hochkomplexes Naturprodukt. Er enthält über 180 Begleitstoffe, darunter wichtige Enzyme, Mineralien und organische Säuren, die dem Körper helfen, die enthaltene Energie effizienter zu verarbeiten.
Ein entscheidender Vorteil liegt in der Reaktion des Stoffwechsels: Haushaltszucker lässt den Blutzuckerspiegel schlagartig in die Höhe schießen, was die Bauchspeicheldrüse belastet und oft zu schnellen Heißhungerattacken führt. Echter Honig hingegen bewirkt einen deutlich langsameren und gleichmäßigeren Anstieg des Blutzuckerspiegels. Der Körper verarbeitet dieses natürliche Gesamtpaket wesentlich schonender, da die Enzyme im Honig den Stoffwechsel unterstützen. Wer also Honig mit Industriezucker gleichsetzt, übersieht den biologischen Wert eines lebendigen Lebensmittels, das den Körper nährt, statt ihn durch reine Chemie zu belasten.
Was tun bei einem Bienenschwarm?
Einen Bienenschwarm im Garten oder am Haus zu entdecken, ist zunächst ein beeindruckendes Naturschauspiel und kein Grund zur Panik. In der Regel verhalten sich die Tiere in dieser Phase sehr friedlich, da sie nur damit beschäftigt sind, ihre Königin zu schützen und ein neues Zuhause zu finden. Wichtig ist vor allem: Bewahren Sie Ruhe und halten Sie einen angemessenen Abstand ein. Versuchen Sie niemals, den Schwarm selbst zu vertreiben – insbesondere der Einsatz von Wasser, Insektenspray oder Chemie ist streng verboten und schadet den nützlichen Tieren massiv. Ohne die Hilfe eines Imkers haben die Bienen in der freien Natur kaum Überlebenschancen.
Sollten Sie einen Schwarm in Sonsbeck entdecken, helfe ich Ihnen gerne weiter, sofern die Traube ohne Leiter gut erreichbar ist. In einem solchen Fall ist es am besten, mir zeitnah eine Nachricht mit einem Foto des Schwarms zukommen zu lassen, damit ich die Situation einschätzen kann. Weitere Informationen zum richtigen Verhalten und wie Sie mich kontaktieren können, finden Sie auf meiner speziellen Infoseite: https://hobby-imkereibienchen.com/bienenschwarm-entdeckt/
Wieso ist Imkerhonig teurer als im Supermarkt? Hier eine ÜBERSICHT!
Hinter jedem Glas meines Honigs steckt weit mehr als nur die Ernte. Als Hobby-Imker in Sonsbeck betreibe ich die Imkerei aus reiner Leidenschaft für die Natur. Wer einen Blick auf die wirtschaftliche Realität wirft, erkennt schnell, dass die Erlöse aus dem Honigverkauf die hohen Kosten kaum decken können. Es ist ein Hobby, bei dem der Naturschutz im Vordergrund steht, nicht der Profit.
Hier ist eine transparente Übersicht der jährlichen Aufwendungen für meine kleine Hobby-Imkerei (derzeit 5 Wirtschaftsvölker und 3 Ableger):
1. Die laufenden Kosten (jedes Jahr aufs Neue)
Um das Tierwohl und die strengen Vorgaben der deutschen Honigverordnung zu erfüllen, fallen jährlich hohe Fixkosten an:
Artgerechte Fütterung: Damit die Völker sicher durch den Winter kommen, benötige ich ca. 180 kg bis 200 kg zertifiziertes Spezialfutter (ca. 260 €).
Verpackung (250g Gläser): Da ich ausschließlich kleine 250g Gläser abfülle, benötige ich die doppelte Menge an Glasware, Deckeln und Etiketten im Vergleich zu großen Gläsern. Das schlägt mit rund 420 € zu Buche.
Gesundheitsvorsorge: Die lebensnotwendige Varroa-Behandlung und zugelassene Medikamente kosten etwa 120 €.
Qualitätssicherung: Jährliche Laboruntersuchungen auf Faulbrut und Honiganalysen sind für mich Ehrensache, kosten aber ca. 180 €.
Pflichtbeiträge & Fortbildung: Versicherung, Imkerverband, Veterinäramt und Fachmagazine summieren sich auf 160 €.
Völkerführung & Instandhaltung: Der Austausch von Rähmchen und die Erneuerung der Waben durch sauberes Wachs kosten ca. 200 €.
Logistik & Gebühren: Für den Online-Shop fallen Kosten für bruchsichere Spezialverpackungen sowie Transaktionsgebühren an (ca. 105 €).
Laufende jährliche Ausgaben: ca. 1.500 €
2. Investitionen in Profi-Technik
Damit der Honig seine Premium-Qualität behält, ist Ausrüstung aus lebensmittelechtem Edelstahl nötig. Diese Kosten werden auf 10 Jahre verteilt:
Bienenbeuten: Die Anschaffung der „Häuser“ für meine Völker liegt bei ca. 3.250 €.
Erntetechnik: Honigschleuder, Rührgeräte für die Cremigkeit und Abfüllbehälter kosten rund 2.000 €.
Schutzkleidung & Werkzeug: Profi-Anzüge und Werkzeuge kosten ca. 600 €.
Anteilige Investitionskosten pro Jahr: ca. 530-585 €
Das Fazit: Ein reines „Zuzahlgeschäft“ für die Natur
Zusammengerechnet liegen die jährlichen Belastungen bei etwa 2.085 €. Bei einer durchschnittlichen Ernte von etwa 300 bis 400 Gläsern (à 250g) bedeutet das rein rechnerisch, dass die Herstellung eines einzigen Glases bereits zwischen 5,20 € und 6,95 € kostet.
Dabei ist folgendes noch gar nicht eingerechnet:
Ernteausfälle: In verregneten Jahren sinkt die Ernte oft massiv, während die Kosten (Futter, Medikamente) konstant bleiben.
Arbeitszeit: Die hunderte Arbeitsstunden für die Pflege der Völker, die Ernte und das Abfüllen sind mit 0,00 € kalkuliert.
Winterverluste: Stirbt ein Volk, muss für viel Geld ein neues Volk angeschafft werden.
Warum mache ich das trotzdem? Ganz einfach: Weil mir die Bienen und unsere Umwelt in Sonsbeck am Herzen liegen. Ein Preis von 6,00 € vor Ort oder 6,99 € im Webshop ist kein Gewinn, sondern ein notwendiger Beitrag der Kunden, um dieses teure Hobby und damit die Bestäubung in unserer Region überhaupt zu ermöglichen. Wer bei mir kauft, unterstützt kein Unternehmen, sondern ein privates Projekt zum Erhalt der Artenvielfalt.
Hinweis: Ein „Honig“ für 2,49 € aus dem Ausland kann diese Standards niemals erfüllen. Dort wird oft auf Kosten der Bienen und der Reinheit produziert. Bei mir bekommen Sie ein ehrliches, regionales Naturprodukt.
Der Unterschied zwischen Wildbienen und Honigbienen.
Man kann den Unterschied einfach erklären: Die Honigbiene ist ein „Teamplayer“, während die Wildbiene fast immer als „Einzelgänger“ lebt. Die Honigbiene wohnt mit tausenden Geschwistern in einem vom Imker betreuten Stock, produziert Honig und überwintert als großes Volk. Die Wildbiene hingegen lebt allein, nistet in kleinen Erdlöchern oder Halmen und sammelt keinen Honigvorrat, da sie nur für ihren eigenen Nachwuchs sorgt.
Für unsere Natur sind beide unverzichtbar. Die Honigbiene übernimmt durch ihre schiere Masse die Hauptarbeit bei der Bestäubung unserer Obstbäume. Die Wildbienen sind dagegen die Spezialistinnen: Viele von ihnen fliegen schon bei kühlerem Wetter oder besuchen seltene Pflanzen, die andere Insekten ignorieren. Während uns die Honigbiene also den Honig schenkt, sichert die Wildbiene als stille Heldin die bunte Vielfalt in unseren Gärten. Gemeinsam halten sie unsere Umwelt im Gleichgewicht.